È di Malagora in provincia di Lecco ed ha appena 24 anni. Che il concorrente più giovane della Stagione potesse fare un bel percorso, Antonino Cannavacciuolo l’aveva capito subito: «Io uno così lo vorrei nella mia cucina» aveva, infatti, dichiarato.
Anche lo ChefGiorgio Locatelli aveva commentato a proposito di Canzi: «Questo è un fenomeno». Il ragazzo è rimasto sempre a testa bassa. Solo concentrato su quello che voleva fare e dimostrare, ovvero di essere in grado di reggere una cucina.
«Ho realizzato il sogno della mia vita – ha, infine, ribadito Matteo -. Ho capito che questa è davvero la mia strada, non solo un capriccio o una passione. Ora so che posso mettere da parte tutto il resto».
