Più costi per la gestione delle mucche e meno latte
Le Ondate di Calore che stanno colpendo l’Italia arrivano anche nel cuore della produzione del Parmigiano Reggiano. Dove nasce uno dei formaggi italiani più conosciuti al mondo, temperature superiori ai 40° gradi.
Il primo effetto riguarda le vacche da latte, la cui produzione diminuisce con il caldo estremo. Gli animali, infatti, mangiano meno e passano più tempo sdraiati per cercare sollievo, producendo fino al 10% in meno.
Il problema non è solo quantitativo, ma anche qualitativo. La siccità, tuttavia, rende più difficile coltivare erba e fieno necessari all’alimentazione degli animali. La sfida riguarda, infine, un Settore del Made in Italy.
